~トマトパテ&高菜漬けのカナッペ~
【材料 クラッカー10枚分】 ・小魚とエビのトマトパテ(30g) ・クラッカー(10枚) ・高菜漬け(20g) ・黒ごま(適量)
【作り方】 1.クラッカーにトマトパテを乗せる。 2.高菜漬けを粗く刻み、1.にのせ、更に黒ごまを振る。
【相性の良いワイン】 ライトボディの赤ワイン。 酸味が程よく、さっぱりめの赤ワイン。 特に相性が良いのは、シチリアやサルデーニャなど、海の近くで作られるもの。