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トマトパテ&柚子胡椒のカナッペ

トマトパテ&柚子胡椒のカナッペ 愛知県 Cie HOSHINO

~トマトパテ&柚子胡椒のカナッペ~

【材料 クラッカー10枚分】
・小魚とエビのトマトパテ(30g)
・クラッカー(10枚)
・スダチ(スライス1枚)
・柚子胡椒(適量)
・白ごま(適量)

【作り方】
1.クラッカーに小魚とエビのトマトパテを乗せる。
2.スダチスライスを10等分し、1.にのせ、更に柚子胡椒を竹串などでのせて、白ごまをふる。

【相性の良いワイン】
辛口白ワイン。
特に相性が良いのは、シチリアやサルデーニャなど、海の近くで作られるミネラル感(旨み)豊かな味わいのもの。
味わいもしっかりめのもの。