エイのパテのカナッペ
~エイのパテのカナッペ~
【材料】
・エイのパテ
・バゲット
・スダチ(レモンやライムでも)
・アーモンド
【作り方】
1.バゲットは薄く切ってトースターで焼く。
2.アーモンドはビニール袋に入れてめん棒などで叩いて砕くか、包丁で刻む。(フライパンで乾煎りすると香りがより良くなる)
3.スダチはスライスして、トッピングサイズ用に小さく切る。
4.バゲットにエイのパテを塗り、アーモンドとスダチをのせる。
エイのパテの優しい甘みとふわっとした食感をお楽しみください。
スダチの酸味とアーモンドの食感がアクセントになり、より味が引き立ちます。
臭みのないエイが、ワインにもとてもよく合います。