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海老のオイル漬けの名古屋パスタ

海老のオイル漬けの名古屋パスタ

~海老のオイル漬けの名古屋パスタ~

【材料】
・海老のガーリックオイル漬け(1/2瓶)
・ベーコン2~3枚またはウィンナー2~3本
・玉ねぎ(半分)
・ピーマン(半分)
・きのこ(握りこぶしくらい)
・トマト缶(半分)
・プチトマト(少々)
・乾燥ハーブ(少々)

【作り方】
1.海老のガーリックオイル漬けのオイルだけをフライパンに入れて熱する。
2.パスタを茹でる。(表示時間の8~9割程度)
3.ピーマンはさっと最初に炒めて一旦出しておき、ベーコンかウィンナー、玉ねぎ、きのこ、プチトマト(そのまま)を入れて炒める。
4.赤ワインで3.を煮詰め、トマト缶、ピーマンを合わせ、パスタの茹で汁を入れて煮る。塩コショウで味を整える。
5.ソースでパスタを絡める。
6.海老をオイルごと入れて絡める。
7.鉄板を熱して卵を敷き、半熟の状態で火を止め、ソースと混ぜたパスタをお皿に盛り付ける。
8.ハーブを乗せる。